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【家常菜】+紅燒鱔魚 圖片

興趣部落 ? 美食

2020-05-17 09:43

黃鱔,又叫鱔魚,高蛋白,營養(yǎng)豐富,獨(dú)骨獨(dú)刺,便于食用,老少咸宜。

【家常菜】+紅燒鱔魚

食材:黃鱔

輔料:蔥姜蒜、油鹽、料酒、生抽、老抽、干紅辣椒、雞精、胡椒粉

1、黃鱔宰殺清洗干凈,鍋加水放姜片、料酒燒開,放入黃鱔,立刻撈出以去除外層粘液。冷水清洗后切段;

【家常菜】+紅燒鱔魚

【家常菜】+紅燒鱔魚

2、鍋入油,放入蔥姜蒜、干紅辣椒炒香

【家常菜】+紅燒鱔魚

【家常菜】+紅燒鱔魚

3、倒入鱔段淋入料酒翻炒,再加入生抽、老抽翻炒均勻;

【家常菜】+紅燒鱔魚

【家常菜】+紅燒鱔魚

4、加水漫過鱔段,大火燒開15~20分鐘,撒入胡椒粉、雞精,翻炒收汁;

【家常菜】+紅燒鱔魚

5、出鍋。

【家常菜】+紅燒鱔魚


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